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Herkunft Brasilien
Der "rosa Pfeffer" ist die reife Beere des Brasilianischen Pfefferbaumes und gehört zur Familie der Sumachgewächse. Rosa Beeren die mild. aromatisch und pfefferähnlich schmecken benutzt man meist ganz für feine Fleisch- und Geflügelgerichte, Saucen, Salate, zum Dekorieren und für Süßspeisen.