Piment D'Espelette

Dieser besondere Chili wird mit viel Liebe und Sorgfalt in der Gegend um Espelette 50 km östlich von Biarritz am Fuße der Pyrenäen angebaut. Mehrere Erzeuger haben sich zusammengeschlossen, um dieses Produkt nach AOC-Richtlinien (Appellation d'Origine Contrôlée): AOC ist ein Schutzsiegel für landwirtschaftliche Produkte (wie Wein, Champagner, Calvados, Butter, Käse, Ölivenöl) mit kontrollierter Herkunftsbezeichung und verschärften Anforderungen

Hersteller: Ferme Atxania, FR-64480 Larressore