Chimichurri

Zutaten
Zwiebel, Meersalz, Petersilie, Suppengewürz (Karotten, Pastinaken, Petersilie, Porree, Sellerie), Knoblauch, Paprika, Oregano, Rohrzucker

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Diese bekannte scharfe argentinische Gewürzspezialität ist die Grundlage für Churrasco-Steak-Saucen.

Verwendung
2 EL Chimichurri-Gewürz mit je 2 EL Öl und Essig mischen, ein wenig Wasser hinzugeben, damit die Konsistenz stimmt und kurz aufkochen lassen. Nach Geschmack kann man auch fein geschnittene Tomaten und Paprika hinzugeben, mit Salz und Rohrzucker abschmecken. Sauce wird kühl serviert.