Chili Cayennepfeffer geschrotet

Chili geschrotet mit Saat gehört zu den besonders scharfen Gewürzen, die stets mit Vorsicht also sparsam zu verwenden sind. Es darf bei keinem indonesischen, indischen oder chinesischem Gericht fehlen. In der spanischen und portugiesischen Spezialitätenküche gehört es zu Meeresfrüchten, Fischpasteten, Grillsaucen und Eintöpfen sowie zu Reis- und Geflügelgerichten.