Basilikum

Verwendung
Basilikum gerebelt ist unentbehrlich in der Mittelmeerküche. Getrocknetes Basilkum passt zu Fisch- und Fleischgerichten, Nudeln, Tomaten, Käse, in Saucen, für Pesto, Suppen und Eintöpfe sowie Gemüsegerichte. Basilikum gerebelt ist ein wichtiger Bestandteil der Gewürzmischung "Kräuter der Provence" und unverzichtbar bei der Herstellung verschiedenen Gewürzölen und Essigen (Aceto Balsamico) sowie einiger Senfsorten.